Explosion des coûts de production : ajustement de la rémunération des producteurs

Le contexte est tel que nous devons valider un ajustement de cette rémunération. Nous devons le faire pour continuer de soutenir les producteurs et nous assurer qu’ils sont toujours rémunérés au juste prix.

Bien que la première hausse permette aux producteurs de voir l’avenir plus sereinement en étant rémunérés 43cts/litre de lait, ils nous informent aujourd’hui qu’avec les coûts qui continuent d’augmenter, leur rémunération sera de nouveau insuffisante d’ici quelques mois.

Comment fait-on pour nous assurer de garder le juste prix pour les producteurs ?

Pour anticiper les hausses des coûts et nous assurer que les producteurs sont toujours rémunérés à un prix juste :

On reste en contact perpétuel avec les producteurs et partenaires pour rester alertes sur leurs besoins

On se base sur les indices calculés chaque mois par l’Insee (Institut national de la statistique et des études économiques), appelés les indices IPAMPA, qui permettent de suivre l’évolution d’une partie des charges des producteurs (cf. “plus d’informations”) et qui nous permettent d’obtenir une estimation mensuelle (avec un mois de retard) des coûts de production des producteurs.

Suite à la publication du dernier indice IPAMPA du mois d’avril combiné aux différentes données en notre possession ainsi qu’aux derniers échanges avec les producteurs, ces derniers nous confirment qu’il faut un ajustement de leur rémunération à 47cts/litre de lait (contre 43cts/litre actuellement).

D’autre part, les partenaires fabricants font également face à des hausses de coûts importantes (énergie, emballages, transport…) qu’ils sont contraints de répercuter dans leur prix de vente.

Pour le lait, le nouveau prix voté conseillé en rayon serait de 1,11€ (contre 1,03€ actuellement).

Il comprendrait donc l’ajustement de la rémunération des producteurs de 0,43€/L à 0,47€/L (2 centimes liés à l’augmentation du prix des aliments achetés, 1 centime lié à l’augmentation du prix des engrais, 0,7 centime lié à l’augmentation du prix de l’énergie et 0,3 centime lié à l’augmentation de tous les autres postes de dépense) et l’ajout de 0,04€ à destination du partenaire fabricant LSDH (1,4 centimes liés à l’énergie (électricité pour faire fonctionner les machines et gaz pour le chauffage du lait), 1 centime lié à l’emballage et 0,8 centime lié au transport (collecte + livraison)).

Pour les autres produits concernés (fromage blanc, yaourts, beurre de baratte), nous sommes en train d’échanger avec les différents partenaires, nous aurons bientôt les informations sur les prix votés conseillés.

Tous les producteurs de lait associés à la démarche bénéficient de cette hausse

Les producteurs pour les yaourts et le fromage blanc seront dès le mois de septembre rémunérés au juste prix de 0,47€/L de lait. Les producteurs pour le beurre de baratte seront rémunérés à 0,485€/L de lait (du fait de son cahier des charges Bleu-Blanc-Cœur). Cela va avoir un impact sur le prix voté conseillé en rayon, nous vous informerons pour chaque produit précisément dès leur arrivée en rayon.

Exception pour les producteurs associés à la démarche pour les briques de lait CQLP

Petit changement pour les producteurs associés à la démarche pour le lait “C’est qui le Patron ?!”. Ils sont revenus sur leur décision d’augmenter leur rémunération à 0,47€/L de lait. Après de nombreux échanges entre producteurs, ils nous confirment avoir décidé de finalement porter leur rémunération à 0,45€/L. Ils attestent que cette rémunération est juste et leur permet de vivre dignement de leur travail tout en faisant un petit effort dans ce contexte de forte inflation pour les consommateurs : ils tiennent à ce que le prix voté conseillé de la brique de lait bleue en rayon passe à 1,09€ et non 1,11€ comme initialement voté.