Les échalotes solidaires des consommateurs !!
2,33 €
dont 0,40 €
pour le producteur
Prix conseillé voté par 5 021 consommateurs
Mise en rayon prévue en septembre 2025
Nos critères solidaires !
Rémunération stable au juste prix pour les producteurs
1,60 € / kg, rémunération validée par les producteurs et productrices, leur permettant de se payer convenablement et d’investir sur leur exploitation. 🙏
Echalote traditionnelle du Finistère
ll existe deux façons de produire de l’échalote : la planter ou la semer. C’est ce qui différencie l’échalote traditionnelle de l’échalote de semis.
👉 Le Finistère assure 76% de la production française d’échalotes, cultivées selon la méthode traditionnelle : plantation et récolte à la main, avec des plants d’échalotes. Elle est asymétrique et se compose de plusieurs bulbes (un premier cercle englobe au moins 2 à 3 autres cercles d’écailles charnues.)
Échalote produite en agriculture raisonnée
- 🦋 Mise en place de pratiques pour améliorer la biodiversité
- 💦 Maîtrise de l’apport en eau
- 🌱 Enfouissement de couverts végétaux pour apporter de la matière organique aux sols
- 🌳 Plantation de haies et de bandes fleuries
Rotation longue de 6 à 8 ans pour une régénération complète des sols
💡 La culture de l’échalote est très productive mais elle demande des ressources importantes (préparation du sol, semis).
Il est préconisé de laisser le champ « au repos » après une culture d’oignons en y mettant des cultures moins exigeantes et « réparatrices » : céréales, protéagineux. On parle de rotation. Une rotation longue (6 à 8 ans) permet une culture robuste qui nécessite moins d’intrants et d’engrais.
Filet 250g
Ce format est emballé dans un filet cellulose (matière d'origine végétale) avec une étiquette carton. Il contient environ 5 à 8 échalotes.
Réserve équitable pour le groupe de producteurs
Elle permet de :
- ♻️ Soutenir la recherche de solutions alternatives agroécologiques aux traitements désormais interdits en France et se procurer des semences de qualité
- 🌳 Préserver les sols (apport de matière organique, rotations longues)
- 🙌🏼 Mettre en place des pratiques plus vertueuses
- 🌱Aider à la recherche variétale
- 💰 Donner un coup de pouce financier pour faire face aux aléas climatiques lors des mauvaises années (notamment la grêle qui peut ravager un champ en quelques heures)
Transparence
Co-construction
Les consommateurs ont voté collectivement pour les critères de ce produit solidaire.
Et vous, vous auriez voté quoi ?
Tester le questionnaire initial
4 familles de producteurs et productrices soutenues
Toutes les exploitations sont situées dans le Finistère (29) ainsi que la station de conditionnement.
Les échalotes sont ensuite commercialisées par la Ferme d’Erquinvillers.
