La farine équitable des consommateurs !
1,39 €
dont 0,44 €
pour le producteur
Prix conseillé voté par 7 915 consommateurs
Nos critères solidaires !
Rémunération au juste prix pour les producteurs
0,33 € min / kg de blé, rémunération validée par les producteurs et productrices, leur permettant d’être payés au juste prix. 🙏
Comment est-ce que nous déterminons une juste rémunération ?
Blé tendre cultivé en France
La farine de blé tendre produite en Charente, appelée aussi froment, est une production majeure en France (destinée à la boulangerie, la pâtisserie et la cuisine) qui est le premier producteur et exportateur européen de blé tendre.
Agriculture raisonnée garantie sans OGM (Filière CRC)
L’agriculture raisonnée prend en compte son environnement et met en œuvre les techniques les plus adaptées à la production. Les producteurs répondent à un cahier des charges Culture Raisonnée Contrôlé dont des extraits sont disponibles en ligne.
Blé stocké sans traitement chimique
Une fois ramassé, le blé est stocké dans les silos et doit être surveillé et ventilé pour éviter qu’il ne perde ses qualités et ne s’abîme.
Avec la certification Environnementale niveau 2, les traitements après récolte sont interdits : pendant le stockage, jusqu’à la mouture.
Moulin à cylindre
La mouture est l’opération de meunerie qui consiste à réduire en farine des grains de céréales.
La mouture sur cylindre est la méthode la plus récente qui permet un rendement supérieur.
Farine type 65 en sachet d’1kg
C’est la farine la plus utilisée dans tous les domaines, notamment en boulangerie pour la baguette de Tradition française. Elle contient l’amande, le germe, des fibres et une part des protéines naturelles du grain de blé.
Cette farine est utilisée pour tous types de préparation (pains, gâteaux, crêpes…).
Transparence
Vérifiés par les sociétaires de la coopérative
octobre 2024
Vérifiés par Bureau Veritas
décembre 2023 - Organisme indépendant
Co-construction
Les consommateurs ont voté collectivement pour les critères de ce produit solidaire.
Et vous, vous auriez voté quoi ?
Tester le questionnaire initial
Chaque changement sur le cahier des charges est soumis au vote des sociétaires de la coopérative.
25 familles de producteurs et productrices soutenues
🌾 Le blé tendre permettant de faire la farine équitable des consommateurs est produit en Charente (16).
🏭 La farine équitable CQLP est produite par l’entreprise Bellot Minoteries dans les Deux-Sèvres (79).
