Notre farine face à la canicule : notre soutien compte plus que jamais !

Une récolte en baisse, des coûts qui augmentent… Pourtant, producteurs et fabricant ont décidé ensemble de préserver le prix de notre farine. Une décision rendue possible par la force de notre modèle, mais qui ne pourra fonctionner qu'à une condition : continuer à faire grandir les volumes. 💪🥳

Derrière notre farine, ce sont 25 familles de producteurs et productrices de Charente (16) qui, chaque année, cultivent leur blé selon le cahier des charges que nous avons construit ensemble : une agriculture raisonnée, sans OGM, un blé tendre stocké sans traitement chimique. À leurs côtés, la minoterie Bellot, située dans les Deux-Sèvres (79) transforme ce blé en farine, dans une logique de partenariat durable où chacun est justement rémunéré.

Un été 2026 particulièrement éprouvant pour les producteurs de blé

Les producteurs ont fait face à un printemps et un été très sec avec plusieurs épisodes de chaleur exceptionnelle qui ont fortement impacté les récoltes.

• Le manque d'eau et les températures record ont accéléré le développement des plants, laissant moins de temps aux grains pour se remplir. Juin 2026 a été le mois de juin le plus chaud jamais enregistré en France, avec une température moyenne supérieure de 3,8 °C aux normales de saison. Dans le même temps, les précipitations ont été inférieures de près de 50 % à la normale à l’échelle nationale, et de plus de 70 % localement dans le nord du Poitou.

👉 Résultat, les épis ont produit des grains plus petits et les rendements ont fortement reculé. 😥

Notre bassin de production est particulièrement concerné. Dans l'ancienne région Poitou-Charentes, où est cultivé le blé de notre farine, les rendements sont estimés en moyenne 17 % inférieurs à ceux de l'an dernier, avec des baisses pouvant atteindre 30 % selon les secteurs.

• La récolte a également été très précoce : au 8 juillet, 59 % des surfaces françaises de blé tendre avaient déjà été moissonnées, contre seulement 16 % en moyenne, à la même date, entre 2021 et 2025.

👉 Cette avance inhabituelle a obligé les producteurs et les entreprises de travaux agricoles à réorganiser rapidement les chantiers. En Charente, où est cultivé le blé de notre farine, le risque d’incendie a même conduit la préfecture à interdire les moissons entre 13 h et 19 h pendant plusieurs jours, impactant fortement la vie de famille des Producteurs.

• Les moissonneuses peuvent aussi provoquer des étincelles ou des échauffements en rencontrant une pierre, en accumulant de la poussière ou à cause du frottement de certaines pièces métalliques. Avec la chaleur, le vent et les cultures très sèches, les parcelles peuvent vite prendre feu.

Un choix collectif : préserver le prix de notre farine

Comme chaque année, nous nous sommes réunis avec les producteurs de blé et la minoterie Bellot pour analyser ensemble l'évolution de leurs charges et vérifier que la rémunération de chacun reste cohérente avec la réalité économique.

Pour la récolte 2026, le coût de production du blé progresse de 5 %, pour les très faibles rendements évoqués plus haut mais aussi à cause de l'augmentation du prix des engrais, des semences, des charges liées au matériel ou du carburant.

Pourtant, à l'issue des échanges avec les producteurs, ils ont pris la décision de ne pas répercuter ces hausses sur le Prix Voté Conseillé afin de donner toutes les chances à la farine de continuer à se développer en magasin.

Les producteurs ont ainsi choisi de maintenir leur rémunération pour la prochaine campagne, elle restera donc à 334 € / tonne. De son côté, en solidarité avec les producteurs, la minoterie Bellot, malgré la hausse de ses coûts de transport et la revalorisation des salaires de ses équipes, a également décidé de ne pas répercuter ces augmentations.

La rémunération producteur est à 334 €/tonne. Le Prix Voté Conseillé de notre paquet de 1kg de farine est à 1,39 €.

Pourquoi ce choix est possible ?

Ce choix est rendu possible grâce à la force de notre modèle : notre prix est fixé sur le long terme, ce qui donne de la visibilité aux producteurs et les protège de la forte volatilité du marché du blé. Contrairement au marché du blé, dont les prix évoluent constamment au gré des récoltes mondiales, des tensions géopolitiques ou des échanges internationaux, notre rémunération est fixe sur le long terme.

Depuis 2023, notre rémunération est restée au-dessus du marché de référence (appelé MATIF pour « Marché à terme international de France »), permettant aux producteurs de traverser les périodes les plus instables avec davantage de sécurité.

Cette stabilité leur permet aujourd'hui de privilégier le développement des volumes plutôt qu'une augmentation du prix pour le consommateur.

Un défi simple : faire grandir les volumes

Aujourd'hui, les producteurs et notre partenaire fabricant ont choisi de maintenir un prix accessible pour développer les ventes. Car plus les volumes augmentent, plus nous assurons aux producteurs une quantité importante de leur récolte sous la rémunération C'est qui le Patron ?!

Et les bonnes nouvelles sont là. La farine poursuit sa progression en magasin : elle est désormais présente chez Carrefour, Leclerc, Auchan mais aussi Intermarché qui vient d'ouvrir son référencement à l'ensemble du territoire. Cette ouverture pourrait permettre de valoriser en C’est qui le Patron ?! près de 77 tonnes supplémentaires pour les producteurs de blé.

👉 Trouver notre farine

👉 Elle n’est pas en magasin, demandons-la au responsable grâce au code-barre

Aujourd'hui, le meilleur soutien que nous Consommateurs pouvons apporter aux producteurs est simple : choisir cette farine lors de nos courses. Chaque paquet acheté permet de conforter les volumes, d’assurer une rémunération juste pour les producteurs et de donner encore plus de poids à notre modèle ! 🙏💪