Contexte de la consultation
En 2020 nous avons tous ensemble voté pour une alimentation des poulets qualitative similaire à celle des poules qui produisent les œufs CQLP :
– Composée au minimum de 65% de céréales et 100% des céréales françaises,
– Sans OGM (< 0,9 %), sans huile de palme, sans colorant,
– Riche en graines de lin favorisant les oméga-3.
>Tout le détail du cahier des charges<
De manière simplifiée, l’alimentation destinée aux poulets CQLP se décompose de la manière suivante :
Résultat des votes
*Les oméga-3 apportés par la graine de lin sont des acides gras connus pour leurs effets anti-inflammatoires, ils se situent dans les parties grasses du poulet telle que la peau. Ils sont recherchés car notre alimentation occidentale apporte en moyenne peu d’oméga-3 par rapport aux oméga-6. Plusieurs aliments sont riches en oméga-3, c’est le cas par exemple des huiles végétales (huile de colza, huile de noix, etc.) et de certains poissons (saumon, maquereaux, etc.).
Mais après une année à élever les poulets CQLP, les éleveurs ont constaté que l’alimentation CQLP n’est pas très adaptée. L’apport protéique n’est pas suffisant et peut avoir des répercussions négatives sur le développement et le bien-être des poulets…
Ce déséquilibre est lié à la “place” que prennent les graines de lin (3,5%) dans l’alimentation des poulets alors qu’elles ne sont pas essentielles à leur bon développement.
Nous devons décider ensemble si nous sommes d’accords pour modifier la composition alimentaire des poulets CQLP afin de leur permettre un meilleur développement et bien-être :
(si vous avez besoin de + de détails, lisez la FAQ juste en dessous spécialement créée pour cette consultation 😉 )
Les votes sont clos, merci à tous ! 🙂
Nous avons été 1 205 sociétaires à participer à cette consultation, merci à tous pour vos votes et messages nous ayant permis d’améliorer les explications ! 🙂 Voici le résultat :
L'alimentation des poulets CQLP va donc changer. Les 3,5 % de graines de lin vont être remplacés par d’autres protéines dont la luzerne, le tournesol, graines de légumineuses etc. Toutefois, il n’y aura pas plus de soja car nous avons tous ensemble voté pour une quantité maximale de soja de 10%. 🙂 L’alimentation des poulets est également 100% végétale et ne peut donc pas contenir de protéines animales (hormis les insectes et vers que le poulet mange lorsqu’il est dehors).
Quels sont les impacts de cette alimentation déséquilibrée ? Peut-on les quantifier ?
Pour comprendre les alertes des producteurs CQLP et du partenaire, nous avons étudié la croissance de 663 851 poulets :
– 598 191 poulets ont été élevé dans des conditions très similaires aux poulets CQLP (plein air, label rouge etc.), mais sans graine de lin
– 65 660 poulets CQLP élevés à la même période.
Les chiffres que nous utilisons dans cette question proviennent de ces observations.
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Le bien-être animal
Les graines de lin améliorent le bien-être animal des poulets (les oméga-3 apportés par la graine de lin sont des acides gras connus pour leurs effets anti-inflammatoires). Mais les carences en protéines engendrées par la superposition du cahier des charges CQLP (avec des graines de lin) et du cahier des charges Label Rouge (avec 80% de céréales minimum) génèrent plus d’inconfort que ce que les graines de lin n’apportent au bien-être. 🙁 Nous vous expliquons pourquoi ci-dessous.
Aucune différence n’est visible entre les poulets CQLP et les autres poulets avant l’ajout de la graine de lin dans l’alimentation (à l’âge de 28 jours au plus tard).
A partir de l’ajout de la graine de lin, dans les élevages de poulets plein air CQLP, deux choses ont été observées :
– des comportements agressifs
– des retards de développement et une prise de poids moins importante que la moyenne. On observe que les poulets CQLP grossissent moins vite que les autres poulets, pourtant élevés dans des conditions similaires (cf. Figure 1).
Ces observations surviennent chez les poulets CQLP mais pas chez les autres poulets d’élevage de + de 80 jours. L’objectif n’est, bien sûr, pas de faire grossir les poulets le plus rapidement possible mais ces observations traduisent le fait que les poulets CQLP ne se développement pas normalement : ils assimilent moins bien la nourriture, s’alimentent moins et présentent des carences.
C’est la carence en protéines qui est en cause, non la graine de lin. La superposition du cahier des charges CQLP (avec la présence de graine de lin) et du cahier des charges Label Rouge (avec 80% de céréales minimum) cause une alimentation déséquilibrée et des carences en protéines. Il en résulte une mortalité supérieure chez les 65 660 poulets étudiés que chez les 598 191 poulets élevés dans des conditions similaires 🙁 (cf. Figure 2).
Pour finir, les éleveurs nous ont informés que les volailles semblent trier une partie de leur alimentation et « écarter » les graines de lin. Cet aspect est plus dur à quantifier et est, par conséquent, à prendre précautionneusement. Il peut être lié à la qualité de la graine de lin utilisée. Cela a été confirmé par d’autres éleveurs de volailles. Sur d’autres produits, les éleveurs arrivent habituellement à s’en accommoder (par exemple les œufs CQLP contiennent de la graine de lin). Mais cela ajoute une difficulté supplémentaire sur le poulet CQLP où le cahier des charges est déjà compliqué à mettre en œuvre.
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Les revenus des éleveurs
L’alimentation déséquilibrée et la mortalité qui en résultent ont pour conséquence une diminution des revenus de l’éleveur (cf. Figure 3). Heureusement, cette diminution a été compensée par le partenaire pour ne pas pénaliser les éleveurs le temps de trouver une solution. 🙂
