L’alimentation des poulets CQLP

Pour comprendre les alertes des producteurs CQLP et du partenaire, nous avons étudié la croissance de 663  851 poulets :

– 598  191 poulets ont été élevé dans des conditions très similaires aux poulets CQLP (plein air, label rouge etc.), mais sans graine de lin

– 65  660 poulets CQLP élevés à la même période.

Les chiffres que nous utilisons dans cette question proviennent de ces observations.

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Le bien-être animal

Les graines de lin améliorent le bien-être animal des poulets (les oméga-3 apportés par la graine de lin sont des acides gras connus pour leurs effets anti-inflammatoires). Mais les carences en protéines engendrées par la superposition du cahier des charges CQLP (avec des graines de lin) et du cahier des charges Label Rouge (avec 80% de céréales minimum) génèrent plus d’inconfort que ce que les graines de lin n’apportent au bien-être. 🙁 Nous vous expliquons pourquoi ci-dessous.

Aucune différence n’est visible entre les poulets CQLP et les autres poulets avant l’ajout de la graine de lin dans l’alimentation (à l’âge de 28 jours au plus tard).

A partir de l’ajout de la graine de lin, dans les élevages de poulets plein air CQLP, deux choses ont été observées :

– des comportements agressifs

– des retards de développement et une prise de poids moins importante que la moyenne. On observe que les poulets CQLP grossissent moins vite que les autres poulets, pourtant élevés dans des conditions similaires (cf. Figure 1).

Ces observations surviennent chez les poulets CQLP mais pas chez les autres poulets d’élevage de + de 80 jours. L’objectif n’est, bien sûr, pas de faire grossir les poulets le plus rapidement possible mais ces observations traduisent le fait que les poulets CQLP ne se développement pas normalement : ils assimilent moins bien la nourriture, s’alimentent moins et présentent des carences.

C’est la carence en protéines qui est en cause, non la graine de lin. La superposition du cahier des charges CQLP (avec la présence de graine de lin) et du cahier des charges Label Rouge (avec 80% de céréales minimum) cause une alimentation déséquilibrée et des carences en protéines. Il en résulte une mortalité supérieure chez les 65 660 poulets étudiés que chez les 598 191 poulets élevés dans des conditions similaires 🙁 (cf. Figure 2).

Pour finir, les éleveurs nous ont informés que les volailles semblent trier une partie de leur alimentation et « écarter » les graines de lin. Cet aspect est plus dur à quantifier et est, par conséquent, à prendre précautionneusement. Il peut être lié à la qualité de la graine de lin utilisée. Cela a été confirmé par d’autres éleveurs de volailles. Sur d’autres produits, les éleveurs arrivent habituellement à s’en accommoder (par exemple les œufs CQLP contiennent de la graine de lin). Mais cela ajoute une difficulté supplémentaire sur le poulet CQLP où le cahier des charges est déjà compliqué à mettre en œuvre.

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Les revenus des éleveurs

L’alimentation déséquilibrée et la mortalité qui en résultent ont pour conséquence une diminution des revenus de l’éleveur (cf. Figure 3). Heureusement, cette diminution a été compensée par le partenaire pour ne pas pénaliser les éleveurs le temps de trouver une solution. 🙂