Contexte de la consultation
Nous avons collectivement créé en 2021 la briquette de crème UHT des consommateurs pour soutenir encore plus les producteurs de lait de la démarche. 😊
Nous avons ainsi voté pour que cette crème soit SANS émulsifiant et qu’elle contienne au maximum 3 additifs.
👉 À la suite de ce vote, grâce au travail avec la laiterie, la crème a été développée de manière à ne contenir qu’un seul additif : le carraghénane.
Nous avons été alertés par des sociétaires et d’autres consommateurs d’une inquiétude autour du carraghénane, et de diverses publications à son égard. Nous nous sommes donc penchés sur ce sujet avec la laiterie pour mieux comprendre le rôle du carraghénane, ses propriétés mais également les alternatives susceptibles de s’offrir à nous si nous choisissions de retirer cet additif de notre crème UHT.
Plusieurs essais sont en cours du côté de la laiterie, sans garantie qu’ils aboutissent, pour proposer une alternative à cet additif.
Aujourd’hui, nous nous exprimons sur la suite que nous souhaitons prendre sur ce produit solidaire avec toutes les connaissances et alternatives que nous avons à disposition.
Résultat des votes
L’objectif de cette consultation est de choisir tous ensemble si :
- Nous maintenons telle quelle notre crème UHT (avec comme seul additif le carraghénane)
- Nous suspendons notre décision : le partenaire fabricant fait des tests et nous revoterons en fonction des résultats de ces tests d’ici début 2026. Notre crème continue d’être vendue telle quelle en attendant.
- Nous arrêtons le produit dès maintenant.
Si nous décidons d’arrêter le produit, nous ne sommes aujourd’hui pas en mesure de dire si nous pourrons faire une autre crème.
Merci à toutes et tous pour votre participation au vote sur l’évolution de notre crème solidaire, nous avons été 235 sociétaires à participer à cette consultation. 🙏
👉 Nous suspendons donc notre décision en attendant que le partenaire fabricant fasse des tests. Un nouveau vote sera proposé début 2026.
Merci à tous et toutes pour votre participation ! 💪
