La composition de notre crème UHT solidaire

Nous avons collectivement créé en 2021 la briquette de crème UHT des consommateurs pour soutenir encore plus les producteurs de lait de la démarche. 😊

Nous avons ainsi voté pour que cette crème soit SANS émulsifiant et qu’elle contienne au maximum 3 additifs.

👉 À la suite de ce vote, grâce au travail avec la laiterie, la crème a été développée de manière à ne contenir qu’un seul additif : le carraghénane.

Nous avons été alertés par des sociétaires et d’autres consommateurs d’une inquiétude autour du carraghénane, et de diverses publications à son égard. Nous nous sommes donc penchés sur ce sujet avec la laiterie pour mieux comprendre le rôle du carraghénane, ses propriétés mais également les alternatives susceptibles de s’offrir à nous si nous choisissions de retirer cet additif de notre crème UHT.

Plusieurs essais sont en cours du côté de la laiterie, sans garantie qu’ils aboutissent, pour proposer une alternative à cet additif.

Aujourd’hui, nous nous exprimons sur la suite que nous souhaitons prendre sur ce produit solidaire avec toutes les connaissances et alternatives que nous avons à disposition.

L’objectif de cette consultation est de choisir tous ensemble si :

Nous maintenons telle quelle notre crème UHT (avec comme seul additif le carraghénane)

Nous suspendons notre décision : le partenaire fabricant fait des tests et nous revoterons en fonction des résultats de ces tests d’ici début 2026. Notre crème continue d’être vendue telle quelle en attendant.

Nous arrêtons le produit dès maintenant.

Si nous décidons d’arrêter le produit, nous ne sommes aujourd’hui pas en mesure de dire si nous pourrons faire une autre crème.

Merci à toutes et tous pour votre participation au vote sur l’évolution de notre crème solidaire, nous avons été 235 sociétaires à participer à cette consultation. 🙏

👉 Nous suspendons donc notre décision en attendant que le partenaire fabricant fasse des tests. Un nouveau vote sera proposé début 2026.

Merci à tous et toutes pour votre participation ! 💪