Dérogation pour notre jus de pomme solidaire

Cette situation n’est pas inédite puisque nous avons voté collectivement une dérogation de notre cahier des charges en 2021.

Les producteurs n’ont pas assez de pommes en ce moment pour fournir le nécessaire à la fabrication de notre jus en format 1 litre : entre autres facteurs, l’été tarde à arriver et nous consommons plus de pommes que d’habitude à cette période (au lieu des fraises par exemple), les récoltes ont donné de beaux fruits qui se retrouvent principalement sur les étals en pommes de bouche, et les exportations de pommes françaises ont été importantes.

Il risque d’y avoir une absence momentanée de notre jus de pomme solidaire 1L dans les rayons entre mi-aout et fin septembre, c’est à dire une « rupture ». 

La solution identifiée avec le partenaire de notre jus de pomme

Pour éviter la rupture en rayon, nos partenaires proposent d’utiliser, de mi-août à fin septembre 2024 (6 semaines), du pur jus de pommes trouble (déjà pressé et stocké) qui a un cahier des charges légèrement différent de celui que nous avons collectivement.

Voici les critères identiques à notre cahier des charges :

• Ces pommes sont françaises
• Elles sont cultivées selon le cahier des charges Haute Valeur Environnementale 3, tout comme les pommes utilisées dans notre pur jus solidaire

• 👉 Le Prix Voté Conseillé sera inchangé et restera à 1,99€/L. L’utilisation du jus déjà pressé entraine un surcoût d’environ 8 centimes par litre. Cette hausse ne sera pas visible en rayon. Nous réfléchissons actuellement à la prise en charge de ce montant, qui sera communiqué une fois défini
• La fabrication de notre jus de pomme n’est pas modifiée : le jus restera trouble et emballé dans le même contenant qu’actuellement.

Voici la dérogation que nous devons choisir ou non de valider collectivement :

• 👉 Les pommes utilisées temporairement seraient 100% des écarts de tri, alors que nous avions voté pour des pommes écarts de tri ainsi que des pommes à jus. Notre pur jus trouble sera donc un peu plus doux et un peu plus sucré que celui que nous pouvons boire actuellement.

• 👉 Ces pommes utilisées temporairement ne proviennent pas de producteurs C’est qui le patron. Les fruits utilisés ont été achetés à environ 320€/t à d’autres producteurs. La rémunération votée collectivement est actuellement de 260€/T, si bien que les producteurs ne seront donc pas moins bien rémunérés qu’avec le cahier des charges C’est qui le patron.

Nous trouverons plus d’explications sur les impacts d’une rupture en rayon ci-dessous ainsi que des informations supplémentaires sur le contexte de cette rupture 👇

Merci à toutes et tous pour votre participation au vote sur l’évolution de notre crème solidaire, nous avons été 882 sociétaires à participer à cette consultation en seulement 24 h  🙏

👉La dérogation au cahier des charges a été voté positivement.

Nous avons été plus 88% à voter en faveur de cette modification, la dérogation sera donc effectif de mi Août à fin  Septembre 2024 merci à tous ! 💪