Le beurre de baratte solidaire des consommateurs !
3,39 €
dont 1,50 €
pour le producteur
Prix conseillé voté par 11 595 consommateurs
Nos critères solidaires !
Rémunération au juste prix pour les producteurs
0,555 € min/L de lait, rémunération validée par les producteurs et productrices, leur permettant de se payer convenablement et d’investir sur leur exploitation. 🙏
Comment est-ce que nous déterminons une juste rémunération ?
Lait au cahier des charges équitable « C’est qui le Patron ?! »
- Fourrages locaux (< 100km de la ferme)
- 4 mois de pâturage minimum
- Alimentation garantie sans OGM (<0,9%) et favorisant les oméga-3 dans le lait.
Alimentation des vaches (oméga-3 et oméga-6)
L’alimentation des vaches contient des “fourrages verts” (trèfle, luzerne, …) favorisant les oméga-3 (anti-inflammatoires) dans le lait. A l’inverse, le maïs et le soja (sources importantes d’oméga-6 – pro-inflammatoires) sont limités.
Garantie nutritionnelle (contrôlé par Bleu-Blanc-Cœur)
Le Lait C’est qui le Patron ?! est garantie pour ne pas dépasser un rapport 4 entre les omégas 6 et 3 (contrôlé par Bleu-Blanc-Cœur).
L’Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’alimentation préconise un rapport entre 1 et 4 sur l’ensemble de notre alimentation, alors qu’elle est souvent entre 10 et 40 dans nos pays occidentaux.
Maturation longue et barattage traditionnel pour encore + d’arômes !
Le beurre est issu d’une crème longuement maturée et barattée à l’ancienne (pas de congélation), donnant un produit d’une qualité supérieure et plus riche en saveurs.
Plaquette de 250g à 82 % de matière grasse tartinable toute l’année !
L’alimentation des vaches, favorisant les omégas 3, et le barattage rendent le beurre très tartinable car ils diminuent les acides gras saturés.
Transparence
Vérifiés par les sociétaires de la coopérative
novembre 2024
Vérifiés par Bureau Veritas
décembre 2023 - Organisme indépendant
Co-construction
Les consommateurs ont voté collectivement pour les critères de ce produit solidaire.
Et vous, vous auriez voté quoi ?
Tester le questionnaire initial
Chaque changement sur le cahier des charges est soumis au vote des sociétaires de la coopérative.
26 familles de producteurs et productrices soutenues
🐄 Les exploitations sont situées dans la Manche et l’Ile et Vilaine.
🏭 Le beurre de baratte CQLP est produit à Cesson-Sévigné (35) par une société de la coopérative Eurial.
