Alimentation française : comment les producteurs vivent cette transition ?

Passer à une alimentation française pour les vaches laitières ne se décrète pas : cela se construit, pas à pas, dans le temps, avec celles et ceux qui sont au cœur du projet.

Derrière cet engagement se cachent des choix techniques, des adaptations parfois complexes, mais surtout une aventure humaine portée par des hommes et des femmes qui font évoluer leurs pratiques avec le soutien des consommateurs. Trouver de nouvelles sources d'approvisionnement, adapter les rations des animaux, revoir certaines cultures ou encore repenser l'organisation de l'exploitation... cette transition ne peut pas être uniforme : chaque ferme avance à son rythme, en fonction de son territoire, de ses ressources et de ses possibilités.

Une histoire d’hommes et de femmes...

Ecoutons Benoit, Gaetan ou Aurélien, producteurs de lait pour notre coopérative, témoigner de leur volonté de construire des solutions durables pour leurs exploitations mais aussi pour toutes les filières qui travaillent à leurs côtés.

Aujourd’hui, alors que les conditions climatiques nous rappellent à nos responsabilités, et que le contexte international est sous tension, retrouver la maîtrise de ce que nous mangeons, de la façon dont nous produisons, est une nécessité. En faisant évoluer l’alimentation française pour leurs troupeaux, les producteurs de lait de la démarche montrent qu’un autre modèle est possible, à condition que leur soit garantie une juste rémunération. C’est à ce prix que nous pourrons reconstruire, pas à pas, des filières plus autonomes, transparentes et robustes.

Le changement est en marche ! Ils sont suivis par les producteurs de notre yaourt, de notre fromage blanc, de notre beurre de baratte et de l’emmental. 🥳